Bearnaisesås
Ellen och Joni kollade runt efter recept på vegansk bearnaisesås och hittade ungefär tusen. Vi testade ett och det blev för mycket timjan och för lite av någonting annat.
Efter det testade Joni att mixa receptet med ett annat han hittade, den såsen blev grym!
Gissa var vi lägger upp det slutgiltiga receptet? På hemsidan! Under receptfliken! Jaa!
Asiatisk middag
Den 29:e Augusti hade vi en vegansk asiatisk middag hemma hos Joni och Andrea.
Det bjöds på wok som innehöll massor med grönsaker.
Onohana vilket består av "mjölkade" sojabönor som vi brukar säga. Det är alltså sojabönor som man mixat med vatten och sedan silat ur vätskan ur, det är alltså det som blir över som är huvudingrediensen i onohana. Det och morötter, lök och Sake.
Dessutom flera sorters grillspett med tofu, hemmagjord Seitan (vetemjöl som blötlagts, kramats ur under varmt rinnande vatten, kokats och sedan marinerats) och vegetariska kycklingbitar(de orangea påsarna i frysdisken).
Vi blev sammanlagt ungefär 20 personer på middagen, det blev otroligt mysigt med fin pyntning ute på altanen och med snygga prydnadssaker, typ ljuslyktor och böcker.
Tack alla för en trevlig kväll, och många fler kommer det att bli :)
Langos no.2
Idag friterade vi resten av langosarna som vi inte orkade göra förra gången. De har legat i frysen nu sen typ en vecka minst, och vi kan säga att det är inte en superbra idé att frysa ner langos och sedan fritera dem.
Dels blev de stenhårda som tjocka potatischips, och dels blev de väldigt sköra innan man friterade dem så de gick sönder i tusenmiljoner bitar. Minst.
Detta är alltså vår lärdom av att göra hemmagjorda langos. Gör en rimlig mängd och stay with it. Om det blir över så vet du vad som väntar dig om du fryser in det! Dessutom blir de såklart mindre stenhårda om de är tjockare, så det är ännu ett tips!
kräm.
Dels blev de stenhårda som tjocka potatischips, och dels blev de väldigt sköra innan man friterade dem så de gick sönder i tusenmiljoner bitar. Minst.
Detta är alltså vår lärdom av att göra hemmagjorda langos. Gör en rimlig mängd och stay with it. Om det blir över så vet du vad som väntar dig om du fryser in det! Dessutom blir de såklart mindre stenhårda om de är tjockare, så det är ännu ett tips!
kräm.
Seitan
Idag gjorde jag (Joni) seitan! Det är ett fejkkött med gluten som bas. Det tar egentligen inte så lång tid att göra och det är väldigt lätt! Det är väntan som gör att det tar många timmar, men själva jobbet tar inte mycket tid! Receptet kommer upp på hemsidan snart med de andra artiklarna - Gladadjuren.org
Ny tävling!
Gröna Hagar - ekologiska bondgårdar
Andrea, Ellen och Joni åkte på upptäcktsfärd till Gröna Hagars gårdar.
Där fick vi möta Lennar Westerdahl, Erik Andersson och Walter Preiholt.
De var väldigt glada över att ha oss där och vi lärde oss hur mycket som helst!
Vi hade förberett några frågor som vi ville få svar på och utöver det fick vi allmänt gå på rundvandring i hagarna och hälsa på korna, de var väldigt söta, nyfikna och lugna,
precis som man trott att de är!
Du kan läsa mer om våra upptäckter och nya erfarenheter på vår hemsida - www.gladadjuren.org.
Vegansk langos lunch!
Häromdagen när jag (Andrea) gick på Hemköp och handlade så fick jag syn på tångkaviar i salladsdisken. Jippie! Billigare än vanlig kaviar och helt veganskt! Jag köpte en burk och såg framför mig hur gott det skulle vara att ha det på en hemlagad langos. Jag och brorsan (Jonatan) var lite lata så det tog oss två dagar innan vi orkade pallra oss till affären för att köpa jäst, men så fort det var gjort ställde vi oss i köket och började baka. Ellen var också med, iaf ett tag :P Hon blev ganska snabbt less på att kavla ut femton små bullar till tunna langos.
Langos är lätt att göra, och blir himlans gott! :)
Receptet hittar ni på
gladadjuren.org
Baka baka liten... langos :P
Första langosen i!
Efter att ha vart i stekpannan får de ligga och fetta av sig
Langos lunch
Finfin langos! Helt vegansk, med vego yogurt, tångkaviar och rödlök
Men äta, det är hon bra på , den där Ellen!
Fred, kärlek och en langos på det! Kan inte bli mycket bättre i sommarvärmen :D
Langos är lätt att göra, och blir himlans gott! :)
Receptet hittar ni på
gladadjuren.org
Baka baka liten... langos :P
Första langosen i!
Efter att ha vart i stekpannan får de ligga och fetta av sig
Langos lunch
Finfin langos! Helt vegansk, med vego yogurt, tångkaviar och rödlök
Men äta, det är hon bra på , den där Ellen!
Fred, kärlek och en langos på det! Kan inte bli mycket bättre i sommarvärmen :D
Bloggen
Nu är det dags att börja blogga!
